Только самые простые продукты. Вкуснейший салат с селёдкой «Деревенский».

Многие считают, что салаты всегда готовили лишь в высшем обществе. Откуда взялось такое мнение? Дело в том, что раньше соль для блюд была дорогой. А салат — это именно то яство, основой которого была соль. Само слово салат в переводе с древнегреческого означает “соленое блюдо”. Поэтому считалось, что салаты в деревнях и селах не готовили.

Ингредиенты
  • картофель — 2 шт.;
  • укроп — 20 г;
  • соль — ч.л.;
  • рассол от маринованных огурцов — 50 мл;
  • растительное масло — 60 мл;
  • лук — 2 шт.;
  • сахар — ст.л.;
  • горчица — ч.л.;
  • уксус 6% — ст.л.;
  • растительное масло — 4 ст.л.;
  • огурцы маринованные — 5 шт.;
  • сельдь филе — 200 г.
Шаги
Печать
  • Отвариваем картофель до готовности и очищаем от кожуры. Нарезаем картофель на маленькие кубики и выкладываем в миску. Шинкуем укроп и высыпаем с солью к картошке.
  • Вливаем к картофелю рассол и растительное масло, перемешиваем. Нарезаем полукольцами лук, смешиваем с половиной ложки соли, сахаром, горчицей и уксусом.
  • Добавляем к луку 30 мл растительного масла и закрываем крышкой, оставляем мариноваться на 10 минут.
  • В это время нарезаем мелким кубиком огурцы маринованные и сельдь.
  • Сливаем маринад с лука, выкладываем к картошке вместе с сельдью и огурцами, тщательно перемешиваем.

Данный салат рекомендуется подавать вместе с черным хлебом. Отличное сочетание картошки и селедки дает правильные оттенки вкуса для блюда.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate