Categories: Салаты

Только самые простые продукты. Вкуснейший салат с селёдкой «Деревенский».

Многие считают, что салаты всегда готовили лишь в высшем обществе. Откуда взялось такое мнение? Дело в том, что раньше соль для блюд была дорогой. А салат — это именно то яство, основой которого была соль. Само слово салат в переводе с древнегреческого означает “соленое блюдо”. Поэтому считалось, что салаты в деревнях и селах не готовили.

Ингредиенты

картофель — 2 шт.;
укроп — 20 г;
соль — ч.л.;
рассол от маринованных огурцов — 50 мл;
растительное масло — 60 мл;
лук — 2 шт.;
сахар — ст.л.;
горчица — ч.л.;
уксус 6% — ст.л.;
растительное масло — 4 ст.л.;
огурцы маринованные — 5 шт.;
сельдь филе — 200 г.

Шаги

Печать

Отвариваем картофель до готовности и очищаем от кожуры. Нарезаем картофель на маленькие кубики и выкладываем в миску. Шинкуем укроп и высыпаем с солью к картошке.
Вливаем к картофелю рассол и растительное масло, перемешиваем. Нарезаем полукольцами лук, смешиваем с половиной ложки соли, сахаром, горчицей и уксусом.
Добавляем к луку 30 мл растительного масла и закрываем крышкой, оставляем мариноваться на 10 минут.
В это время нарезаем мелким кубиком огурцы маринованные и сельдь.
Сливаем маринад с лука, выкладываем к картошке вместе с сельдью и огурцами, тщательно перемешиваем.

Данный салат рекомендуется подавать вместе с черным хлебом. Отличное сочетание картошки и селедки дает правильные оттенки вкуса для блюда.

Recept