Вальдорфский салат

Вальдорфский салат

У знаменитого Вальдорфского салата или Уилдорфского салата (англ. Waldorf salad), действительно завидная история. В 1896 году рецепт уолдорфского салата был включён в поваренную книгу, выпущенную метрдотелем «Вальдорфа» Оскаром Чирки, а до этого он много лет уже подавался как фирменный салат, не менее знаменитого нью-йоркского отеля «Уолдорф-Астория». По утверждениям О.Чирки, именно он придумал этот рецепт. Так ли это, мы не знаем, однако уверены в том, что этот салат нужно попробовать хотя бы один раз и оценить его неповторимую сочность, сочетание вкусов и легкость. И еще, Вальдорфский салат можно подать к праздничному столу, успех гарантирован!

Ингредиенты
  • Яблоки кисло-сладких сортов — 380 г  
  • Сельдерей — 160 г  
  • Виноград красный — 400 г  
  • Грецкие орехи — 100 г  
  • Майонез — 6 ст.л.  
  • Лимонный сок — 2 ст.л.  
  • Соль — ½ ч.л.  
  • Перец кайенский или черный молотый — ¼ ч.л.  
  • Салатные листья — 4 шт  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • На сковороде обжарить грецкие орехи 4-5 минут на слабом огне и измельчить.
  • Яблоки нарезать соломкой или кубиками, сельдерей тонкими пластинами, виноград разрезать каждую ягоду пополам и удалить косточки.
  • В миске смешайте майонез, лимонный сок, соль, перец и добавьте яблоки, виноград, сельдерей, грецкие орехи и перемешайте.
  • На дно тарелки слоем уложите зеленые листья салата, выложите в них готовый салат и подавайте Вольдорфский салат к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )