Свежий, кисло-сладкий гарнир с хрустящей текстурой — так мы бы охарактеризовали этот весенний салат с редисом и яйцами.
Весенний салат с редисом и яйцами — это самый простой и быстрый рецепт, позволяющий насладиться хрустящей красной редиской во всей ее свежести. Добавьте в салат яблоки, салатные листья, зелень, яйца и заправку!
Ингредиенты
- Редис 150 г
- Яблоко симиренко 2 шт.
- Салат, листья 100 г
- Лимон, сок 20 мл
- Сыр твердый 120 г
- Зелень 20 г
- Яйца 2 шт.
- Майонез 100 г
- Сметана 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Шаги
- Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Охладите, почистите и отделите белки от желтков.
- Желтки разотрите с майонезом и сметаной, посолите, поперчите и перемешайте до однородной массы. Белки натрите на грубую терку.
- Помойте и обсушите редис, яблоки, салат и зелень. Редис нарежьте тонкими кружочками. Яблоко почистите и натрите на грубую терку, побрызгайте лимонным соком, чтобы не потемнело. Сыр натрите на грубую терку.
- На блюдо выложите салатные листья. В середине горкой выложите яблоки. Сверху выложите массу из желтков, затем белки и снова массу из желтков. По краям разложите кусочки редиса, посолите. Сверху посыпьте тертым сыром и измельченной зеленью.
