Categories: Выпечка

Вкус детства: классический рецепт пышных ромовых баб

Видов выпечки очень много. Причем фантазия кулинаров позволяет создавать все новые и новые вариации десертов этого типа. Однако некоторые хозяйки предпочитают готовить и более классические разновидности блюд подобного класса. Детальнее разберемся с одним из рецептов ромовой бабы.

Ингредиенты

два куриных яйца;
быстродействующие дрожжи (5 грамм);
мука (300 грамм);
молоко (200 мл);
два яичных желтка;
сахар (320 грамм);
масло сливочное (100 грамм);
сидр (500 мл);
соль.

Шаги

Печать

Молоко нужно перелить в ковш и немного разогреть.
Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками.
В чаше комбайна соединяем муку, быстродействующие дрожжи и молоко. Полученную массу медленно перемешиваем. Одновременно с этим высыпаем в массу 20 грамм сахара, сливочное масло куриные яйца и желтки.
Тесто убираем на 30–40 минут.
В кастрюлю выливаем сидр и 300 грамм сахара. Нагреваем и тщательно перемешиваем.
Тесто распределяем по формочкам и выпекаем в духовке 20 минут. Температура печи 190 градусов.
Выпечку обильно поливаем сиропом. Десерт по этому рецепту лучше всего подавать горячим. Однако ромовые бабы вкусные и холодными.