Categories: Вторые блюда

Вкусное и сочное мясо за 5 минут: экспресс-маринад

Очень понравился этот рецепт, мясо получается обалденное! А главное — можно очень быстро его приготовить. Мясо будет вкусным, сочным! Весь секрет в маринаде…

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.
Горчица 1 ст. л.;
Крахмал 1 ст. л.;
Соль 1 ч. л.;
Смесь перцев 1 ч. л.;
Масло растительное 1 ст. л.;
Кунжут 2 ч. л.;
Мясо 500 гр.

Шаги

Печать

Итак, готовим заливку. Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавляем свои любимые специи. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь.
Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.
На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро, курица минут 5-6. Как только зарумянилось, сразу и готово.
Можно мясо с этим маринадом пожарить и на решетке.
Свинину или говядину я, для полной уверенности, т.к. маленький срок термической обработки, после быстрой обжарки складываю в мультиварку, и на выпечку на 30 мин.
Приятного аппетита!