«Влажный» шоколадный пирог – вкус потрясающий, просто тает во рту, а готовится элементарно

Не смотря на то, что в рецепте этого пирога нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, он получается очень вкусным и насыщенным. По сути, нужно просто смешать все ингредиенты и запечь в духовке. Взбивать и раскатывать ничего не придётся. Главное условие вкусного пирога – выбрать хорошее качественное какао. Текстура выпечки получается слегка влажной и мягкой. Я бы сказала, что этот пирог вполне может заменить собой торт, особенно если не полениться и сделать шоколадную глазурь, а затем украсить кокосовой стружкой.

• В глубокую миску просеиваем через сито муку, какао и разрыхлитель для теста.
• Теперь добавляем обычный и ванильный сахар, немного соли.
• Всё хорошо перемешиваем венчиком.
• Теперь к сухим ингредиентам наливаем воду, она должна быть комнатной температуры.
• Далее наливаем растительное масло.
• Массу хорошенько перемешиваем венчиком до однородности. Тесто для влажного шоколадного пирога готово.
• Подготавливаем форму для выпечки. Если сомневаетесь в своей форме, выстелите дно и стенки пергаментной бумагой. Выливаем тесто в форму. Ставим в заранее разогретую духовку (170 С). Будем выпекать примерно 40-45 минут.
• А пока можно заняться приготовлением шоколадной глазури для пирога. В мисочку насыпаем какао-порошок.
• Добавляем сахарную пудру и крахмал.
• Теперь эту смесь просеиваем через сито.
• По 1 ст.л. добавляем ледяную воду и растираем смесь ложкой.
• Количество воды регулируйте по консистенции глазури. Она должна получиться довольно густой.
• Через указанное время готовый пирог достаем из духовки, охлаждаем прямо в форме, затем переносим его на тарелку.
• Сверху и по бокам покрываем пирог шоколадной глазурью.
• При желании украшаем кокосовой стружкой.
• Влажный шоколадный пирог готов!