Categories: Основные блюда

Запеканка из картофеля и мясного фарша — сытный ужин из доступных продуктов

Прекрасный вариант сытного ужина для всей семьи из доступных продуктов. Особенность именно этого варианта запеканки — соевый соус в начинке, он придает нужную соленость и пикантные нотки. А красивая корочка из яиц и сыра легко сделает запеканку главным блюдом на столе, достойным подачи даже званым гостям.

Ингредиенты

Картофель – 500 г.
Фарш мясной – 300 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Молоко – 150 мл.
Сыр – 150 г.
Масло сливочное – 40 г.
Соевый соус – 20 мл.
Соль и специи – по вкусу.
Лук – 1 головка.

Шаги

Печать

Картофель очистить и нарезать кусочками – это нужно, чтобы овощ быстрее сварился. Затем картофель выложить в кастрюлю и залить водой. Посолить и отправить вариться до готовности.
Что касается мясного фарша, то подойдет любой. К фаршу добавьте соевый соус и перемешайте, больше соль для начинки не понадобится.
Класть лук или нет – можете определить по своему вкусу. В нашем случае взят репчатый лук, его мы измельчили и добавили к фаршу.
Когда картофель будет готов, с него нужно слить воду и добавить сливочное масло.
Добавьте молоко к картофелю и разомните овощ при помощи кухонной толкушки.
Также к картофелю нужно добавить половину тертого сыра и затем хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным или растительным маслом, а затем нужно выложить на дно половину от общего количества картофеля.
Поверх картофеля выложить фарш и аккуратно разровнять начинку.
Теперь нужно выложить вторую половину картофеля и разровнять так, чтобы фарш не было видно.
Куриные яйца вымыть и вбить в миску, при помощи венчика нужно взбить смесь до однородности. Взбитые яйца вылить на поверхность картофеля так, чтобы полностью покрыть поверхность.
Сыр натереть и обильно посыпать запеканку сверху. Теперь можно поставить блюдо в духовку на 40 минут.
На стол запеканку можно ставить с любыми соусами и овощами. Чтобы внешне блюдо было максимально аппетитным, украсьте его листьями петрушки.