Categories: Вторые блюда

Запеканка с макаронами, брокколи и помидорами

Всем привет. Сегодня мы приготовим вкусное и оригинальное блюдо, полезное и легкое в приготовлении — запеканку с макаронами, брокколи, луком и помидорами. Такое блюдо отлично подойдёт для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

Макароны твёрдых сортов – 500г
Брокколи – 250-300г
Лук репчатый – 1шт
Помидоры – 1-2шт
Яйца – 2шт
Сыр – 150г
Сметана – 150г
Соль, перец – По вкусу

Шаги

Печать

Для начала возьмем брокколи и разделим его на небольшие кусочки.
Теперь берём помидоры, моем их, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими колечками.
Берём твёрдый сыр и натираем его на крупной тёрке.
Яйца разбиваем в миску и взбиваем, добавляем сметану, соль, перец и перемешиваем. Сюда же добавляем сыр и ещё раз все хорошенько смешиваем.
Берём репчатый лук, чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Ставим духовку на 180 градусов. Прогреваем.
Для запеканки лучше взять огнеупорную форму. Высыпаем в неё макароны твёрдых сортов, раскладываем брокколи, заливаем половиной яичной смеси, сверху кладём лук и поверх него красиво выкладываем кружочки из помидор. И все это хорошенько заливаем остатком яично-сметанной смеси. Ставим в духовку на те же 180 градусов на 40-50 минут. Время приготовления зависит полностью от вашей духовки, проверяйте.
По готовности достаём блюдо, разрезаем его ножом, как любую запеканку и подаём к столу.
Приятного аппетита!