Заворачиваем отбитое мясо в лист пекинской капусты и заливаем соусом

Королевский ужин!

• Разделяем кочан капусты на отдельные листочки.
• Заливаем листочки кипятком на 5 минут до мягкости.
• Нарезаем свинину длинными полосками (немного меньше по размеру капустных листочков).
• Отбиваем слегка мясо, солим и перчим по вкусу.
• Нарезаем лук тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле до мягкости.
• Шинкуем морковь на специальной терке для моркови по-корейски.
• Пассируем морковь на растительном масле отдельно от лука.
• Кладем мягкие капустные листья на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, затем перекладываем их на рабочую дощечку. Срезаем часть плотной части у основания, чтобы капуста лучше свернулась в рулет.
• Выкладываем сверху полоски мяса и на край капустного листа выкладываем одну ложку лука и моркови.