Жареная рыба на бумаге за 15 минут

Отличный способ приготовить рыбу на бумаге. Во-первых, приготовленная таким образом рыба не пригорает, во-вторых, для ее приготовления вы сможете использовать сливочное масло, что придаст рыбе особенный, сливочный вкус и одновременно станет соусом для рыбы и гарнира. В-третьих, ваша сковорода останется абсолютно чистой и не потребует специальных моющих средств для устранения запаха. В-четвертых, на приготовление вы потратите не более 20 минут.И главное, конечно, рыба приготовленная на бумаге для выпечки получается нежной, аппетитной и очень вкусной. Подавайте рыбу горячей с овощами, листьями салата или картофельным пюре и не забудьте полить маслом, в котором жарилась рыба. Она идеальна к ужину, семейному обеду и, даже, на праздничный стол.

• Нарезать рыбу на порционные куски и посыпать кукурузным крахмалом с обеих сторон.
• Выложить в один слой бумагу для выпечки, чтобы она закрыла дно и стенки сковороды и разогреть сковороду на слабом огне.
• Выложить на сковороду подготовленные куски рыбы кожей вниз и прибавить огонь на средний.
• Между кусками рыбы добавить кусочки сливочного масла, рыбу посолить по вкусу, добавить белый перец и жарить на слабом огне 4 минуты.
• Перевернуть куски рыбы и продолжать жарить на слабом огне еще 4 минуты.
• Переложить рыбу из сковороды на тарелку и полить растопленным сливочным маслом из сковороды.
• Подавать рыбу горячей с овощами, листьями салата или картофельным пюре.

Советы:

1. Чтобы рыба не получилась сухой, жарьте ее на слабом огне и как только рыба поджарится до половины кусочка, переверните ее на другую сторону и продолжайте жарить еще не больше 3-4 минут.

2. При приготовлении рыбы на бумаге, рыба не прилипнет к сковороде, а сливочное масло не подгорит.

3. Масло из сковороды используйте как соус для готовой рыбы и гарнира.