Свекольные салаты всегда отличались не только вкусом и пользой, но и интересным цветом. Свекла окрашивает соус и многие продукты — морковь и лук, что придает всему салату яркий фиолетовый, а то и розовый оттенок.
Ингредиенты
- свекла отварная — 1 кг;
- маринованные огурцы — 4 шт.;
- чеснок — зубчик;
- лук — 1 шт.;
- яйца вареные — 4 шт.;
- укроп — 1 пучок;
- перец черный молотый — ½ ч. л.;
- майонез — 3 ст.л.
Шаги
- Нарезаем мелко репчатый лук, кубиком режем соленые огурцы, шинкуем мелко зубчик чеснока. Обжариваем в сковороде на растительном масле лук, добавляем огурцы и чеснок, жарим 2-3 минуты.
- Натираем на крупной терке очищенную вареную свеклу. Нарезаем маленьким кубиком вареные яйца. В салатнике смешиваем свеклу с яйцами, обжаренным луком и огурцами.
- Шинкуем мелко укроп, высыпаем вместе с перцем молотым в салат, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
- В итоге мы имеем вкусный и бюджетный салат со свеклой.
Этот салат можно готовить как на праздник, так и на повседневной основе.
