Ингредиенты
- отварное мясо — 300 г;
- огурцы — 300 г;
- красный лук — 1 шт.;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- уксус 6% — 1 ст.л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 50 г;
- лавровый лист;
- черный перец — 5 горошин.
Шаги
-
Нарезаем полукольцами лук. Высыпаем к луку соль и сахарный песок, заливаем уксусом и кипятком. Оставляем лук мариноваться на 5-10 минут.
-
Нарезаем маленькими длинными брусочками соленые или маринованные огурцы. Разделяем на волокна отварное мясо, добавляем к огурцам.
-
Сливаем воду с маринованного лука, кладем к мясу и огурцам. В сковороде разогреваем растительное масло с лавровым листом и черным перцем.
-
Нарезаем небольшими кубиками зубчики чеснока. Кладем чеснок в сковороду с маслом и обжариваем до золотистого цвета.
-
Выливаем горячее масло в салат через сито.
-
Перемешиваем компоненты в салате.
-
Оставляем блюдо на несколько часов, чтобы все ингредиенты пропитались чесночным маслом.
