Бисквитный пирог с корицей «Coca de llanda»

Вкусный,ароматный и уютный испанский пирог. Для любителей простой и быстрой выпечки, ну и конечно корицы.

• Взбиваем яйцо с сахаром и лимонной цедрой до увеличения массы вдвое,добавляем масло и молоко аккуратно перемешиваем
• В отдельной чашке смешиваем просеянную муку,разрыхлитель и соду. Смешиваем вместе все ингредиенты.
• Разогреваем духовку на 180 градусов. В продолговатую форму, застеленную пекарской бумагой (немного смоченную водой так легче застелить форму для выпечки), выливаем тесто и густо засыпаем корицей и сахаром (у меня коричневый).
• Выпекать примерно 15-18 минут. Остудить и наслаждаться с кофе, молоком или вашим любимым напитком.