Categories: Выпечка

Шоколадный кекс-чизкейк

Шоколадный кекс с нежной творожной начинкой станет приятным дополнением к чашечке чая или кофе. Готовится он максимально просто, так что получится даже у начинающей хозяйки.

Ингредиенты
  • Для шоколадной части
  • 240 граммов муки
  • 120 граммов сметаны
  • 3 яйца
  • 90 граммов темного шоколада
  • 150 граммов сахара
  • 90 граммов сливочного масла
  • 45 граммов какао порошка
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя
  • Для сырной части
  • 160-200 граммов творожного сыра
  • 1 яйцо
  • 30 граммов муки
  • Для глазури
  • 30 граммов темного шоколада
  • 30 граммов сливочного масла
Шаги
Печать
  • Шоколад растопить с маслом, добавить сахар, перемешать. Получившуюся смесь перелить в емкость для смешивания.
  • Добавить сметану, перемешать. Затем по одному ввести яйца, хорошо взбивая миксером после каждого.
  • Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель. Постепенно ввести сухую смесь в тесто, перемешать до однородности.
  • Приготовить сырную часть: Творожный сыр взбить миксером с сахаром, затем добавить муку и яйцо. Взбить до однородности.
  • В форму (20-22 сантиметра с отверстием в центре) выложить половину шоколадного теста. Сверху выложить сырную часть и закрыть сверху остатком шоколадной.
  • Выпекать при 180°C 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс полностью остудить. Для глазури растопить шоколад с маслом и полить сверху кекс.
Ricepte2021

Leave a Comment

Recent Posts

Они просто бесподобно вкусные. Лепешки из муки, воды и зеленого лука: готовлю быстро на сковороде

Лепешки — это популярный вид хлеба, который имеет вековую историю. В разных странах есть свои…

25 секунд ago

«Тарт Татен» — рецепт без пшеничной муки и сахара. Знаменитый низкокалорийный десерт

История торта «Тарт Татен» начинается во Франции. Существует несколько версий его происхождения. По одной из…

6 минут ago

Киевский торт по-домашнему рецепту. Невероятно вкусно: готовлю на заказ и к праздникам

История киевского торта начинается в 1956 году, когда на фабрике имени Карла Маркса было создано…

10 минут ago

Готовлю каждые выходные. Пирожки, как пух: по рецепту опытной хозяйки

Пирожки — это популярное блюдо, которое можно встретить в кухнях разных стран мира. В каждой…

14 минут ago

Век живи — век учись. Ленивые пирожки «Пятиминутки» — секрет в приготовлении

Гениальность пирогов заключается в их простоте и универсальности. Пироги могут быть сладкими и солеными, открытыми…

18 минут ago

Не успевали намазывать. Еврейский бутерброд №1: выручает в любой ситуации

Бутерброды — это простое и быстрое блюдо, которое может быть приготовлено из различных ингредиентов. Они…

33 минуты ago