Categories: Выпечка

Быстрая и вкусная пицца на целый противень (очень удачное тесто на кефире, без дрожжей)

Не всегда есть время запускать опару и ждать подъема дрожжевого теста. В таких случаях на помощь приходит рецепт бездрожжевой пиццы, а именно – на кефире. Пицца готовится супер быстро – буквально за полчаса, и самое продолжительное время занимает нагрев духовки. Её можно приготовить в любой момент, когда мало времени, причем для начинки подойдет всё, что есть в холодильнике, и в любых пропорциях.

Ингредиенты

Тесто:
кефир – 200 мл,
сода – 3 г,
соль – щепотка,
растительное масло – 25 мл,
мука – 250 г.
Наполнение:
обжаренные кусочки курятины – 350 г,
сыр – 140 г,
кетчуп с добавлением чеснока и итальянских трав – 50 г,
помидоры – 180 г,
колбаса – 100 г,
зелень (лук и петрушка) – пучок.

Шаги

Печать

Соду разболтать в кефире и подождать, когда появятся пузыри.
Просеять подсоленную муку.
Влить в нее запузырившийся кефир.
Размешать мучной состав ложкой и добавить масло.
Дальше месить тесто прямо в миске рукой – оно быстро соберется в комок. Накрыть его полотенцем и дать отдохнуть, пока не будет подготовлена начинка.
Натереть сыр.
Нарезать не слишком мелко колбасу и пластинками помидоры.
Измельчить зелень.
Тесто лучше сразу выложить на застеленный и посыпанный мукой противень, а верх комочка смазать растительным маслом – так он легко будет поддаваться растягиванию.
Придавливая руками, растянуть тесто на весь противень.
Смазать заготовку кетчупом.
Треть сыра посыпать сверху.
Разложить мясо и колбасу.
Дальше – помидоры и зелень.
Рассыпать половину от оставшегося сыра. Поставить противень в духовку, которая заранее разогрелась до 180 градусов.
Через 15 мин. досыпать оставшийся сыр на пиццу и запекать ее еще 5 мин.
И вот, быстрая пицца готова!
Приятного аппетита!