Быстрая и вкусная пицца на целый противень (очень удачное тесто на кефире, без дрожжей)

Не всегда есть время запускать опару и ждать подъема дрожжевого теста. В таких случаях на помощь приходит рецепт бездрожжевой пиццы, а именно – на кефире. Пицца готовится супер быстро – буквально за полчаса, и самое продолжительное время занимает нагрев духовки. Её можно приготовить в любой момент, когда мало времени, причем для начинки подойдет всё, что есть в холодильнике, и в любых пропорциях.

• Соду разболтать в кефире и подождать, когда появятся пузыри.
• Просеять подсоленную муку.
• Влить в нее запузырившийся кефир.
• Размешать мучной состав ложкой и добавить масло.
• Дальше месить тесто прямо в миске рукой — оно быстро соберется в комок. Накрыть его полотенцем и дать отдохнуть, пока не будет подготовлена начинка.
• Натереть сыр.
• Нарезать не слишком мелко колбасу и пластинками помидоры.
• Измельчить зелень.
• Тесто лучше сразу выложить на застеленный и посыпанный мукой противень, а верх комочка смазать растительным маслом — так он легко будет поддаваться растягиванию.
• Придавливая руками, растянуть тесто на весь противень.
• Смазать заготовку кетчупом.
• Треть сыра посыпать сверху.
• Разложить мясо и колбасу.
• Дальше — помидоры и зелень.
• Рассыпать половину от оставшегося сыра. Поставить противень в духовку, которая заранее разогрелась до 180 градусов.
• Через 15 мин. досыпать оставшийся сыр на пиццу и запекать ее еще 5 мин.
• И вот, быстрая пицца готова!
• Приятного аппетита!