Галета с хурмой и сметанным кремом

Если вы решили побаловать близких выпечкой со свежими фруктами, предлагаю приготовить галету с хурмой.

Такой пирог сможет сделать даже новичок в кулинарии, ведь необходимые продукты всегда есть на кухне, а процесс не отличается сложностью. Выпечка получается замечательной, в ней прекрасно сочетаются тонкое умеренно сладкое тесто, нежный сливочный крем и дольки ароматной хурмы! Галета станет идеальным дополнением к чаю, кофе.или какао. Приготовить такой десерт в сезон хурмы – святое дело!

• Подготовить необходимый набор ингредиентов: – для теста: муку (у меня пшеничная и цельнозерновая, но можно готовить только из пшеничной муки), горячую воду, растительное масло, сахар и соль. – для начинки: хурму, сметану, яйцо, крахмал, сахар и ванильный сахар.
• Просеять в миску два вида муки. Добавить сахар, щепотку соли и перемешать.
• Добавить в получившуюся сухую смесь горячую воду и растительное масло. Перемешать ложкой.
• Замесить упругое эластичное тесто. Слепить тесто в шар и отложить на 10-15 минут.
• Приготовить заливку: соединить в миске яйцо, сметану, крахмал, сахар и ванильный сахар. Взбить венчиком до однородности.
• Хурму очистить от плодоножки и нарезать тонкими дольками.
• Раскатать тесто в круг по диаметру на 2-3 см больше чем, форма для выпечки. Чтобы у галеты были красивые и ровные края, обрезать излишки теста, наложив на тесто миску или круглую форму для выпечки. Выложить тесто в форму и наколоть вилкой в нескольких местах.
• Вылить на тесто сметанную заливку. Сверху разложить дольки хурмы. Аккуратно завернуть края теста по кругу.
• Отправить галету в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
• Готовую галету остудить, нарезать на куски и подавать к кофе или чаю. Приятного аппетита!