Гравлакс или «закопанная» («похороненная») рыба — традиционное блюдо скандинавской кухни.
Столетия назад, когда ещё не было холодильников, скандинавы придумали особый способ хранения: натирали рыбу солью и специями и закапывали в землю либо песок на берегу моря. Благодаря такой технологии рыба получалась особо вкусной — нежной, мягкой, равномерно просоленной и очень ароматной. Рецептов гравлакса есть множество и вовсе необязательно использовать свеклу, как в моём варианте, но именно благодаря последней, готовая рыба получается такой красочной и аппетитной. Бутерброды и канапе с такой рыбкой разлетаются на ура, а если поставите на праздничный стол такую рыбу, то восторг и почтение гостей вам обеспечены.
Торты — это не только вкусный вид десерта, но и повод для того, чтобы удивить…
Первые пироги были известны в Древнем Риме. Они представляли собой лепёшку из теста, на которую…
История пасхального пирога уходит корнями в глубокую древность. Пасхальный пирог — это символ воскресения и…
Еще первобытные люди научились жарить мясо на огне. Со временем способы приготовления совершенствовались, и запеченное…
Горячие бутерброды в Германии называются «Brötchen» (брётхен). Это небольшие ломтики хлеба, на которые кладут разные…
Котлеты — это блюдо из фарша в форме лепешки или шарика. Фарш может быть мясным…
Leave a Comment