Categories: Супы

Картофельный суп по-польски

Картофельный сливочный суп с колбасой всегда получается аппетитным и сытным. Времени для приготовления этого супа потребуется немного и в результате, ваш обед получится особенно вкусным.

Ингредиенты

Колбаса варено-копченая – 300 г
Картофель – 800 г
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Мясной бульон – 1,6 л
Сливки 23% – 200 мл
Растительное масло – 2 ст.л.
Майоран сушеный – 2 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Нарезать колбасу, картофель, лук и морковь небольшими кубиками, чеснок и петрушку измельчить.
Разогреть кастрюлю, добавить растительное масло и репчатый лук, обжарить на среднем огне 3-4 минуты.
В кастрюлю добавить колбасу, морковь, картофель и обжарить на среднем огне 5-7 минут.
Затем добавить майоран, чеснок и продолжать обжаривать на слабом огне 2 минуты.
Добавить бульон, соль, черный перец, лавровый лист и довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне.
В кастрюлю добавить сливки и перемешать, довести до кипения, варить 3 минуты на слабом огне.
Картофельный суп по-польски подавать горячим

Советы:

1. Мясной бульон можно заменить куриным или овощным.

2. При желании колбасу замените беконом.

3. Сливки можно заменить на сливки меньшей жирности.

Ricepte2021