Курица по-азиатски. Красивое блюдо, ресторанная подача: вкусно и просто

Когда мы слышим про азиатскую кухню, то обычно представляем суши, вок, разные экзотические яства. Но, помимо рыбы и риса азиаты любят курицу. Мясо птицы потребляется в Корее, Китае и Японии в очень большом количестве. При этом, азиаты не устают следовать традициям, поэтому даже куриное мясо предпочитают то, которое недавно приехало с ферм.

• Нарезаем тонкими перьями лук, обжариваем в сковороде на растительном масле при сильном огне. Жарим лук до мягкости примерно 2 минуты.
• Нарезаем небольшими пластинами куриное филе. Выкладываем из сковороды лук, выливаем масло и соевый соус. На максимальном огне обжариваем куриное мясо 5 минут.
• Шинкуем кинзу и петрушку, добавляем к мясу вместе с томатным соусом.
• К курице выкладываем обжаренный лук, кунжут, соль и сахар.
• Не забываем добавить также глюконат натрия.
• Накрываем курицу крышкой и тушим 5 минут. Высыпаем в курицу молотую острую паприку, имбирь сушеный, черный молотый перец, молотый кориандр, паприку, острый перец.
• Пропускаем через пресс зубчики чеснока, кладем к курице и перемешиваем со специями. Оставляем курицу под крышкой на огне ниже среднего на 20 минут.
• Подавать курицу по-азиатски лучшего всего с рисом.

Это отличное сочетание, которое раскроет все вкусы данного блюда.