Маффины из картофеля с курицей и сыром

Готовим быстрый сытный завтрак — маффины из картошечки

• Приступаем к приготовлению наших вкусных маффинов. Для начала надо отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, примерно это займёт 15 минут.
• Пока куриное филе готовится, очистить картофель от кожуры и протереть через среднюю тёрку. Картофель надо выложить в дуршлаг на 10 минут, чтобы вся жидкость стекла.
• Теперь берем твёрдый сыр натираем на мелкой терке.
• Наше филе готово, вынимаем и остужаем. Нарезаем мелкой соломкой или можно кубиками .
• В большой миске соединяем все ингредиенты. Добавляем соль, чёрный перец и рубленный укроп, хорошенько перемешиваем. В конце добавляем 3 столовые ложки муки. После перемешаем всю смесь.
• Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для маффинов смазываем растительным маслом и выкладываем тесто по 2ст.ложки.
• Выпекаем примерно 20-30 минут (время зависит от мощности вашей духовки). Готовые маффины подаём со сметаной .