Нежные блинчики Beghrir. Марокканская кухня

Такие блинчики называются Beghrir и рецепт пришел из Морокко. Необычное для привычных блинов тест делают из манной крупы и муки, его не сдабривают яйцом или молоком и жарят их без масла. Блинчики всегда получаются необыкновенно нежными и с пористой структурой. перед подачей блинчики поливают специальным соусом из меда и растопленного сливочного масла.

• Смешать в миксере манную крупу, муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду в течение 3-4 минут.
• Добавить разрыхлитель для теста и перемешать в течение 30 секунд.
• Вылить получившееся тесто в миску и закрыть пленкой, оставить тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось.
• Растопить сливочное масло и смешать с медом до однородной массы.
• Растопить сливочное масло и смешать с медом до однородной массы.
• Марокканские блинчики Beghrir нужно подавать с теплым медовым соусом или вареньем.