Categories: Выпечка

Нежный кокосовый торт Макрон

Его вкус невозможно передать словами Это нужно обязательно приготовить и попробовать, что сделать весьма несложно. Всё готовится просто легко и быстро. Торт для любителей кокоса

Ингредиенты

Для основы
Мука пшеничная просеянная 220 гр (11 ст.л без горки)
Разрыхлитель 1,5 ч.л
Желтки 3 шт
Сахар 100 гр (5 ст.л)
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 пакетик (10 гр)
Масло сливочное размягченное 150 гр
Молоко холодное 150 мл
Для белого слоя
Белки яиц 3 шт
Соль 1 щепотка
Сахар 150 гр (7,5 ст.л без горки)
Кокосовая стружка 150 гр

Шаги

Печать

Для начала отделмить белки и желтки друг от друга. Для основы используем желтки. Переложить их в миску. Добавить размягченное сливочное масло. Всыпать сахар и ванильный сахар. При помощи миксера взбить все на слабых оборотах или хорошо перемешать веничком.
Теперь влить холодное молоко и снова взбить миксером на слабых оборотах. После этого в миску с ингредиентами просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль.
Теперь при помощи миксероа перемешать все ингредиенты до однородности. Работаем на слабых оборотах. Тесто получается нежное, легке и не слишком густое.
Приготовить форму для выпечки. Застелить ее бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и аккуратно при помощи силиконовой лопатки разровнять тесто.
Духовка заранее разогрета до 170 градусов. Отправить форму с тестом в духовку примерно на 20 — 25 минут. Готовность проверять пробой на деревянную палочку. Оставить корж в форме для остывания.
Тем временем можно приготовить верхний слой для торта. В миску выложить белки и добавить щепотку соли. Взбить белки на средних оборотах миксера до светлой пены.
После того, как масса посветлеет, нужно в несколько заходов добавлять сахар, не прекращая взбивать. Когда весь сахар будет добавлен в белковую смесь, увеличить количество оборотов и взбить смесь миксром на максимальной скорости до получения плотной, блестящей консистенции.
Теперь в 3 — 4 захода вводить к белкам кокосовую стружку, каждый раз при помощи силиконовой лопатки осторожно, снизу вверх перемешивая до однородности.
Второй слой для торта готов. Выложить его при помщи силиконовой лопатки на корж. Разровнять. Второй слой сформирован. Духовка включена до 160 градусов. Отправить пирог в духовку для выпечки примерно на 20 минут.
По истечении этого времени вынуть торт из формы и нарезать освободить от бемаги для выпечки. Дать остыть двадцать минут. После этого торт нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю