Categories: Вторые блюда

Ножки кролика, тушеные в сметане и специях

Мясо кролика – диетический продукт, который подходите для людей, которые придерживаются здорового питания и детского меню. В нем содержатся витамины и минералы. Если приготовить кролика в сметане, то получится нежное и вкусное мясо.

Ингредиенты

Мясо кролика — 1 кг
Мясо кролика — 1 кг
Сливочное масло — 2 ст.л.
Сметана — 1 стакан
Белое сухое вино — 6 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Базилик сушенный — щепотка
Орегано сушенный — щепотка
Специи для мяса — любимые

Шаги

Печать

Очистить и мелко нарезать чеснок.
Смешать в глубокой миске вино, чеснок, растительное масло, специи, соль, перец, лавровый лист.
Разрезать ножки на порционные куски, помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Выкладываем мясо в миску с маринадом, промазываем каждый кусочек и отправляем в холодильник.
Выкладываем мясо в миску с маринадом, промазываем каждый кусочек и отправляем в холодильник.
На дно казана или утятницы кладем сливочное масло.
Выкладываем мясо, добавляем воду. Жидкость должна полностью покрыть мясо, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
Добавляем сметану и продолжаем тушить еще 40 минут.
Промываем холодной водой и измельчаем зелень петрушки.
Снимает с огня, даем немного настояться, раскладываем на порции и посыпаем зеленью петрушки.
Ножки кролика, тушеные в сметане и специях готовы. Приятного аппетита!