Оригинальные отбивные с сырной, ароматной и пикантной начинкой. Готовлю уже так 30 лет, вкуснее еще не было!

Мясо хорошо отбиваем. Солим, перчим, посыпаем специями по вкусу и оставляем мариноваться.

Лук режем кольцами, помидор режем тонкими кружочками.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем кружочки лука, на них кладем отбивные.

Смазываем мясо горчицей и выкладываем колечки помидор.

Смазываем помидоры измельченным чесноком, солим по вкусу и перчим.

Картофель отвариваем в мундирах и трем на средней терке, посыпаем помидоры.

Картофельный слой смазываем сметаной или майонезом.

Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем около 40 минут.

За 5 минут до окончания готовки, посыпаем тертым сыром.

Совет: чтобы мясо не пригорело, противень можно накрыть фольгой и за 10 – 15 минут до окончания запекания, снимите ее.