Печенье «Ушки»

Печенье «Ушки» из слоеного теста в карамели, готовятся быстро и всегда получаются аппетитными, нежными и хрустящими.

• Поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто и раскатать толщиной 3-4 мм.
• Смешать 100 г сахара и 1/2 ч.л. соли.Присыпать тесто с обеих сторон и аккуратно раскатать сахар скалкой.
• Свернуть тесто в рулет с двух сторон, от края пласта к центру, завернуть в бумагу для выпечки и убрать на 15 минут в морозильник.
• Освободить рулет от бумаги и разрезать на кусочки 0,7 мм.
• Выложить разрезанные заготовки печенья на противень покрытый бумагой для выпекания на расстоянии 3-4 сантиметра друг от друга.
• Разогреть духовку до 200°С и выпекать печенье 7 минут.
• Вынуть противень из духовки и перевернуть печенье, поставить выпекать еще на 5 минут до золотистой корочки. Обязательно следить за выпечкой печенья ушки, чтобы оно не подгорело.