Профитроли. Очень простые и вкусные заварные пирожные

Тем, кто еще не решился сделать профитроли, напоминаю — заварные пирожные очень просты в приготовлении!

• Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
• Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая.
• Снять с огня. Немного остудить.
• Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
• Разогреть духовку до 175 градусов.
• На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры).
• Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться!
• Выпекать до золотистого цвета. Остывшие пирожные заполнить кремом.
• Приятного аппетита!