Categories: Закуски

Рыба Киндзмари

Легенда грузинской кухни — рыба киндзмари. Слегка припущенная и маринованная в специальном соусе с травами. Превосходный вкус!

Ингредиенты
  • Рыба — 300 г
  • Лавровый лист — 6 шт
  • Свежий укроп — 6-7 веточек
  • Винный уксус — 100 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Листья и поверхностные стебли свежей кинзы — 80 г
  • Вода — 200 мл
  • Соль и смесь перцев по вкусу.
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Рыбу чистим от костей и кожи, нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезаем чеснок и кинзу
  • В сотейник наливаем 1 стакан воды, добавляем лавровый лист и 6-7 веточек укропа.
  • Сверху, на укроп выкладываем кусочки рыбы и припускаем её на маленьком огне при закрытой крышке 5 минут.
  • Готовим соус: в нарезанные чеснок и кинзу добавляем винный уксус, соль и перец по 0,5 чайной ложки. Все хорошо перемешиваем.
  • Аккуратно, желательно в один слой, укладываем рыбу в емкость, в ней она будет мариноваться.
  • Маринад из сотейника, в котором готовилась рыба, процеживаем и добавляем в соус, хорошо перемешиваем.
  • Готовым соусом заливаем рыбу, накрываем пищевой пленкой или крышкой, ставим в холодильник на 5-6 часов. Рыба Киндзмари готова.
Ricepte2021

Leave a Comment

Recent Posts

Домашний торт «Наташа». Быстрый и вкусный рецепт, просто тает во рту

Торты — это не только вкусный вид десерта, но и повод для того, чтобы удивить…

3 дня ago

Большой и сочный пирог за 15 минут. Простой рецепт на горячем молоке

Первые пироги были известны в Древнем Риме. Они представляли собой лепёшку из теста, на которую…

3 дня ago

Нежный пасхальный пирог без духовки. Ароматный и пышный: рецепт на сковороде

История пасхального пирога уходит корнями в глубокую древность. Пасхальный пирог — это символ воскресения и…

3 дня ago

Рецепт без заморочек. Все сложила и забыла: очень вкусное мясо на ужин

Еще первобытные люди научились жарить мясо на огне. Со временем способы приготовления совершенствовались, и запеченное…

3 дня ago

Горячие бутерброды с соленым огурцом. Вкусный завтрак для всей семьи

Горячие бутерброды в Германии называются «Brötchen» (брётхен). Это небольшие ломтики хлеба, на которые кладут разные…

3 дня ago

Сочные тающие котлетки: вкусно, красиво и аппетитно

Котлеты — это блюдо из фарша в форме лепешки или шарика. Фарш может быть мясным…

3 дня ago