Салат из жареных кабачков – нереальная вкуснятина, в сезон делаю почти каждый день, и никогда не надоедает

Предлагаю рецепт очень вкусного кабачкового салата, который, уверена, многим придется по вкусу. Судите сами: тонкие обжаренные и румяные ломтики кабачков здесь соседствуют с сочными помидорами, хрустящим перцем и ароматным сыром. Вся «картина» дополняется пикантным чесноком и душистым укропом. Как видите, все продукты простые и доступные, при этом отлично сочетаются между собой и дают прекрасный вкус.

• Кабачки вместе с кожурой нарезаем тонкими кружками.
• Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем кабачки до румяного цвета с двух сторон. Снимаем со сковороды их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
• Помидоры режем тонкими полукружками или четвертинками. Перец, очистив от семян, режем полосками. Чеснок меленько рубим ножом. Зелень тоже измельчаем.
• Начинаем «собирать» салат. На плоское большое блюдо первым слоем выкладываем обжаренные кабачки немного внахлест (кладем половину порции всех кабачков, т.к. слои потом будут повторяться). Подсаливаем.
• Сверху – сеточка майонеза и измельченный укроп.
• Теперь раскладываем половину ломтиков помидоров, посыпаем рубленым чесноком.
• Этот слой тоже солим и посыпаем черным молотым перцем. Также поливаем «сеточкой» майонеза.
• Следующий слой – половина соломки сладкого перца.
• На перец трем на мелкой терке сыр.
• Далее повторяем все слои салата в том же порядке.
• Салат из жареных кабачков готов! Украшаем свежей зеленью – и к столу!
• Приятного аппетита!