Сало получается как копченое, но коптить мы его не будем

Сало получается красивое и вкусное. Если никогда так не готовили, то обязательно попробуйте. Рекомендуем!

Ингредиенты
  • 1 кг сала с мясной прослойкой,
  • 2 головки чеснока,
  • 3 ст. л. черного молотого перца (без верха);
  • Для рассола:
  • 2 горсти шелухи репчатого лука,
  • 5 черносливин,
  • 2 лавровых листа,
  • 200 г соли,
  • 2 ст. л. сахара.
Шаги
Печать
  • Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.
  • Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
  • Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне.
  • Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь.
  • Чеснок истолките с перцем. Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью.
  • Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.
  • Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.
  • Приятного аппетита!
Ricepte2021

Leave a Comment

Recent Posts

Домашний торт «Наташа». Быстрый и вкусный рецепт, просто тает во рту

Торты — это не только вкусный вид десерта, но и повод для того, чтобы удивить…

9 часов ago

Большой и сочный пирог за 15 минут. Простой рецепт на горячем молоке

Первые пироги были известны в Древнем Риме. Они представляли собой лепёшку из теста, на которую…

9 часов ago

Нежный пасхальный пирог без духовки. Ароматный и пышный: рецепт на сковороде

История пасхального пирога уходит корнями в глубокую древность. Пасхальный пирог — это символ воскресения и…

9 часов ago

Рецепт без заморочек. Все сложила и забыла: очень вкусное мясо на ужин

Еще первобытные люди научились жарить мясо на огне. Со временем способы приготовления совершенствовались, и запеченное…

9 часов ago

Горячие бутерброды с соленым огурцом. Вкусный завтрак для всей семьи

Горячие бутерброды в Германии называются «Brötchen» (брётхен). Это небольшие ломтики хлеба, на которые кладут разные…

9 часов ago

Сочные тающие котлетки. Для лучшего обеда готовлю только их: вкусно, красиво и аппетитно

Котлеты — это блюдо из фарша в форме лепешки или шарика. Фарш может быть мясным…

9 часов ago