Categories: Десерты

Шоколадный торт

Для приготовления этого вкуснейшего шоколадного торта вам не понадобится сливочное масло. Торт получается нежным, пушистым и влажным, пропитанный специальным соусом. Для приготовления такого торта вам не понадобятся специальные навыки или редкие ингредиенты, а результат вас очарует. Торт станет любимым лакомством взрослых и детей. Это идеальный торт для семейного торжества или праздничного ужина.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 260 г
Сахар – 410 г
Какао-порошок – 90 г
Сода пищевая – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйца куриные – 2 шт
Молоко – 300 мл
Масло растительное – 240 мл
Вода горячая – 100 мл
Ванилин – 1 ч.л.
Молоко сгущенное с сахаром – 240 мл
Шоколад черный – 130 г
Сливки 32-35% – 300 мл
Сахарная пудра – 90 г
Какао-порошок – 5 г
Шоколадная крошка – по вкусу

Шаги

Видео-рецептПечать

В глубокую миску добавьте просеянную муку, пищевую соду, сахар, 85 г какао-порошка, соль и перемешайте.
Добавьте куриные яйца, 300 мл молока, растительное масло, ванилин и хорошо взбейте миксером.
Постоянно помешивая, медленно влейте 100 мл горячей воды в тесто и тщательно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и вылейте в нее подготовленное тесто.
Разогрейте духовку до 160°С и выпекайте торт 45-50 минут до готовности. Проверьте готовность коржа зубочисткой, воткнув ее в центр коржа. Достаньте зубочистку, она должна остаться сухой.
Нагрейте на водяной бане сгущенное молоко, но не кипятите, затем добавьте шоколад и хорошо перемешайте. Шоколад должен растаять и масса масса получится однородной.
Достаньте пирог из духовки и проделайте деревянной палочкой отверстия, через 2-3 см друг от друга, по всему коржу.
Поставьте торт в холодильник на 30 минут. Чтобы он пропитался и охладился.
В глубокую миску добавьте сливки и взбейте до образования жестких пиков. Добавьте сахарную пудру, 5 г какао-порошка и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой.
Равномерно распределите взбитые сливки по поверхности торта.
Посыпьте торт шоколадной крошкой и отправьте на 1 час в холодильник.