Тыква в этом блюде приятно удивила. Жареная картошка с тыквой

Подавать жареную картошку с тыквой можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. В любом случае будет вкусно.

• Очищенный картофель нарежьте брусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до полуготовности, периодически перемешивая.
• Пока жарится картофель, нарежьте также брусочками тыкву. А затем отправьте её к картофелю. Жарьте ещё некоторое время. Только перемешивайте овощи аккуратно, чтобы они не превратились в кашу.
• Когда тыква и картофель будут практически готовы, положите нарезанный полукольцами лук и ещё немного пожарьте.
• Добавьте соль, чёрный перец и кориандр по вкусу. Перемешайте. Попробуйте блюдо на вкус и степень готовности. Если всё устраивает, выключаем плиту.
• При подаче посыпьте картофель с тыквой нарубленным укропом.
• Жареная картошка с тыквой и луком получилась очень ароматной и вкусной.