В сезон готовлю 3 раза в неделю. Баклажаны вкуснее мяса

Сейчас баклажан – это овощ, который известен большинству жителей нашей страны. При этом люди знают совсем немного блюд, где бы использовался этот баклажан. Мы расскажем, что можно приготовить из баклажанов.

• Очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем на кусочки среднего размера. Перемещаем кусочки баклажанов в миску, солим, заливаем водой и оставляем на 20 минут.
• Затем выливаем воду, смешиваем баклажаны с мукой и взбитыми заранее яйцами, солью и черным молотым перцем.
• Выкладываем кусочки баклажанов на разогретую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
• Нарезаем помидоры и огурцы на небольшие кубики.
• Выкладываем обжаренные кусочки баклажанов, нарезанные огурцы и помидоры в миску, добавляем масло и тщательно перемешиваем ингредиенты.
• В итоге, обжаренные баклажаны можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве необычного ингредиента салата.
• Также обжаренные баклажаны — это отменный гарнир к мясу.