Вместо покупной колбасы за 10 минут готовим дома сочную грудинку. Идеально для завтраков, нарезки и перекусов

В большой емкости смешайте воду и соль, добавьте черный перец, майоран, сушеную петрушку, кориандр, базилик, смесь специй для мяса, лавровые листья, копченую паприку, порошок паприки, хмели-сунели, чеснок (мелко нарезанный) и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Вымойте свиную грудинку и поместите ее в приготовленный маринад, убедившись, что мясо равномерно покрыто рассолом.

Доведите до кипения и варите 6 минут. Затем выключите огонь, положите тарелку сверху и оставьте на сутки.

После этого достаньте свинину, обсушите ее. В пакете смешайте копченую паприку, хмели-сунели и чеснок. Положите свинину в пакет со специями и хорошо перемешайте.

Заверните каждый кусочек в фольгу и отправьте в морозилку на 12 часов. После этого грудинку можно достать, дать ей слегка оттаять и наслаждаться вкусом.

Попробуйте экспериментировать с разными специями в процессе маринования, чтобы создать уникальный вкус для вашей грудинки.