Картошка по-французски на ужин. Простая и сытная запеканка: рецепт Гратена Дофинуа

Мы расскажем, как можно вкусно приготовить картофельную запеканку по-французски.

• Очищаем картофель и нарезаем тонкими ломтиками, толщиной не более 2 мм.
• В отдельной миске соединяем размягченное сливочное масло с прованскими травами. Выдавливаем в масло зубчики чеснока, перемешиваем.
• ½ часть сливочного масла со специями выкладываем на дно формы, смазываем поверхность и стенки. Выкладываем на дно картофельные ломтики внахлест по кругу.
• Первый слой картофеля солим и посыпаем мускатным орехом. Выливаем ⅓ часть сливок на первый картофельный слой.
• Аналогично укладываем остальные пару слоев картофельных ломтиков, заливая каждый сливками.
• Верхушку картофельной запеканки смазываем маслом со специями, а затем заливаем остатками сливок.
• Запекаем картофель в духовке при 190 градусах 50 минут.
• Измельчаем на крупной терке сыр, посыпаем приготовленную картофельную запеканку.
• Отправляем запеканку на 5 минут при 200 градусах в духовку.
• Данное блюдо может быть как отдельным блюдом, так и гарниром к мясу. Для запеканки подходит любой картофель, даже батат