Молочное мороженое с зелёным чаем (без сливок)

Оригинальное домашнее мороженое без сливок — из сгущёнки, молока и зелёного чая. Такое молочное мороженое получается нежным и ароматным, а по текстуре — что-то среднее между сорбетом и пломбиром. Отличный способ освежиться!

• Подготовьте продукты по списку. Зелёный чай выбирайте на своё усмотрение. Я использовала молочный оолонг (улун).
• Молоко налейте в кастрюлю, поставьте на максимальный огонь, доведите до появления первых пузырьков и сразу же выключите нагрев. Всыпьте в кастрюлю зелёный чай и сахар. Перемешайте и о
• Молоко изменило цвет, а чай заварился, отдав весь свой вкус и аромат молоку.
• Процедите молоко через сито или марлю, отделяя чаинки.
• Добавьте к молоку сгущёнку. Перемешайте и оставьте остужаться до комнатной температуры.
• Отправьте миску с остывшей молочно-чайной смесью в морозильную камеру примерно на 3-4 часа. За это время смесь замёрзнет по бокам, а серединка станет вязкой
• Затем достаньте подмёрзшую массу из морозилки и пробейте погружным блендером, разбивая кристаллики льда. Снова отправьте мороженое в морозильную камеру примерно на 3-4 часа.
• Домашнее молочное мороженое с зелёным чаем готово.
• Такое мороженое из молока и зелёного чая получилось пористым, с видимыми кристалликами, легко набирается как обычной ложкой, так и ложкой для мороженого. Разложите его по креманкам или тарелкам и подавайте к столу.
• По желанию такое домашнее мороженое можно украсить листиком базилика или мяты.
• Очень вкусно и освежающе.
• Приятного аппетита!