Оладьи, как в детском саду – по-настоящему пышные, воздушные и мягкие

Наверное, многие помнят вкуснейшие оладушки, которые давали в детском саду. Невероятно пышные и мягкие, с повидлом или джемом. Предлагаю освежить детские воспоминания и приготовить такие же оладушки на своей кухне. Тем более, что это довольно просто, нужны самые простые продукты. Итак, за дело!

• В глубокую миску кладем сахар, соль и свежие дрожжи.
• Наливаем тёплую воду, хорошо размешиваем.
• Разбиваем в миску яйцо и снова размешиваем венчиком.
• Просеиваем через сито муку.
• Замешиваем тесто, накрываем миску пленкой и оставляем в тёплом месте примерно на 40 минут.
• Тесто для оладий должно значительно увеличиться в объеме. Ещё раз перемешиваем его, даем ещё 5 минут отдохнуть и переходим к жарке.
• Жарим оладьи стандартным способом. На сковороде в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне с двух сторон.
• Пышные оладьи как в детском саду готовы! Подаем с пылу с жару, с любыми добавками на ваш вкус. Отлично подходят джем, сметана, варенье, мед и т.д.