Пирог «Кружева» из лаваша и творога (по-моему, это гениальный рецепт – без возни с тестом и очень вкусно)

Чудесный пирог, который сможет приготовить даже новичок в кулинарном деле. Здесь не нужно замешивать тесто, а начинку можно менять в зависимости от своего вкуса. В итоге получается нежная, вкусная выпечка с красивым «кружевным» узором в разрезе. Если хотите, вместо бананов можно взять яблоки, замороженную вишню, изюм, цукаты и т.д. Количество сахара также подбирайте на свой вкус, в зависимости от сладости выбранной начинки.

• Делаем творожную начинку. В миску перекладываем творог, добавляем манку и половину нормы сахара.
• Вбиваем 2 яйца.
• Тщательно перемешиваем массу, чтобы не оставалось комочков.
• Тонкий лаваш раскладываем на столе и равномерно смазываем творожной начинкой.
• Бананы нарезаем тонкими кружками и раскладываем на лаваш.
• Скручиваем лаваш с начинкой в плотный рулет по длинной стороне.
• Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или выстилаем пергаментом. Выкладываем рулет из лаваша в виде улитки.
• Готовим заливку для пирога. В миске взбиваем миксером яйца с оставшимся сахаром до пышной массы, затем добавляем сметану и ещё немного взбиваем.
• Выливаем заливку поверх лаваша в форме.
• Ставим пирог в горячую духовку (180 С) и выпекаем 40-45 минут.
• Когда пирог остынет и стабилизируется, достаем его из формы, верх можно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой по желанию.
• Готово! Разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.
• Приятного аппетита!