Рубленые куриные котлеты 2 в 1

Рубленые куриные котлеты – легкий, оригинальный и сытный продукт для любого стола. В этом рецепте я совместила два варианта их приготовления, чтобы сделать котлетки еще сочнее: котлеты с сыром и котлеты с грибами.

 30 мин  6 порций

• Мелко нарезаем грибы и обжариваем их на сковороде в течение 10-15 минут
• Мелко нарезаем лук (но не обжариваем его, чтобы придать сочности нашим котлеткам)
• Подготавливаем две емкости для приготовления фарша
• Мелко ножом нарезаем куриное филе (можно немного подморозить, чтобы легче резалось). Постарайтесь нарезать его, как можно мельче.
• Разделяем фарш на две половины
• Аналогично поступаем с луком
• Мелко нарезаем сыр (или трем на терке) и отправляем его в первую часть фарша
• Вторую часть фарша заправляем жареными грибами
• В обе емкости с фаршем добавляем по столовой ложке панировочных сухарей, по одному яйцу, соль, перец по вкусу.
• Из готово фарша лепим котлетки и обжариваем на медленном огне с закрытой крышкой.
• Рубленные куриные котлеты — готовы к подаче.