Шампиньоны по-французски – вроде всё элементарно, но вкус нежнейший и изысканный

Очень вкусная закуска на праздничный стол и просто так. Грибы шампиньоны готовим в сметанно-сырном соусе и подаем на подсушенном хлебушке со сливочным маслом. Очень простой рецепт и процесс приготовления, но в итоге – замечательный и нежный вкус. Пусть вас не волнует наличие белого вина в рецепте, весь алкоголь в процессе приготовления выпарится, оно добавляется просто для аромата.

• Грибы моем и обсушиваем, затем нарезаем средними ломтиками.
• На сковороде разогреваем 1 ст.л. сливочного масла и выкладываем грибы.
• Обжариваем грибы на довольно большом огне, периодически помешиваем, минут через 5 вливаем вино и держим на огне, пока не выпарится вся жидкость.
• Далее добавляем тертый сыр, сметану и специи по вкусу.
• Всё хорошо перемешиваем, солим по вкусу. Готовим шампиньоны по-французски на самом маленьком огне до готовности и загустения соуса.
• Тем временем у ломтиков хлеба обрезаем корочки.
• Подрумяниваем хлеб в духовке, тостере или просто на сухой сковороде.
• Смазываем ломтики хлеба сливочным маслом.
• Сверху аккуратно выкладываем грибную массу.
• Перед подачей к столу присыпаем зеленью. Шампиньоны по-французски готовы!
• Приятного аппетита!