Categories: Выпечка

Сырные булочки без дрожжей

Такие булочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Они пористые и умеренно влажные внутри. Готовятся очень быстро и прекрасно подойдут для перекусов.

Ингредиенты

Мука — 200 г
Соль — 2 г
Разрыхлитель — 6 г
Растительное масло — 50 г
Сметана 15% — 100 г
Творог (лучше обезжиренный) — 180 г
Сыр (твердый) — 70 г
Зелень (рубленая) — 1,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 10 г
Семена кунжута — для обсыпки

Шаги

Видео-рецептПечать

Творог с минимальным процентом жирности соединить с яйцом, растительным маслом, солью, сахаром и сметаной. Измельчить блендером в максимально однородную массу.
Просеянную муку соединить с разрыхлителем и перемешать.
Добавить творожную смесь, нарезанный небольшими кусочками твердый сыр (подойдёт любой, который плавится) и мелко нарубленную зелень. Замесить очень мягкое, липнущее к рукам тесто.
Накрыть миску пленкой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
Разделить тесто на 8 частей. Смочить руки водой, из каждого кусочка сформировать заготовку овальной или круглой формы.
Мокрыми пальцами сгладить поверхность каждой булочки и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
Остудить на решетке. Приятного аппетита!