Творожная шарлотка с яблоками – обалденная, нежная и сочная (приготовила однажды, теперь только так и пеку)

Яблочная шарлотка – это самый простой и популярный пирог, его пекут, наверное, в каждом доме. Технология приготовления простая и понятная, проверенная годами. Но как-то я наткнулась на рецепт шарлотки с творогом, решила попробовать, т.к. всей семьей любим творожную выпечку. В итоге, этот рецепт и «прижился» на моей кухне. Пирог получается нежный, сочный и ароматный.

• Яйца взбиваем с сахаром в пену.
• В отдельной тарелке взбиваем творог со сметаной.
• Теперь соединяем вместе творожную и яичную массу.
• К муке добавляем щепотку соли и разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку в тесто, хорошо размешивая.
• В конце желательно «пройтись» по тесту погружным блендером, чтобы оно было однородным.
• Когда тесто готово, переходим к яблокам. Сердцевину и хвостики вырезаем, а яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Кожуру можно оставить.
• Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто и яблочные ломтики, как показано на фото.
• Выпекаем пирог около 40 минут при температуре 180 С, ставим в разогретую духовку. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
• Шарлотку остужаем и по желанию присыпаем сахарной пудрой. Готово!
• Приятного аппетита!